ORIGEN DE

cerveza

Parece ser que la primera noticia que se tiene de esta bebida data de  4.000 años a. d. C., en unas tablas de arcilla de origen sumerio.

Durante la Edad Media, en Europa, las mejores cervezas eran las “cerevisiae monacorum” que los monjes elaboraban en los monasterios. Aún hoy tienen fama las llamadas “cervezas de abadía”.

La palabra en español procede del latín “cervesia”, parece ser que relacionada con la diosa Ceres, de donde procede también “cereal”, aludiendo al cereal del que estaba hecha la cerveza.

Sin embargo, de otra palabra latina, “bibere”,  beber, procede el nombre de la “birra” italiana, y el de la “beer” inglesa.

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